Első tortám

Első tortámat drága keresztfiamnak a keresztelőjére készítettem

Ekkor próbáltam ki először a  fondant masszát.

Sokat olvastam és jártam az internetet a tökéletes fondant recept után. Azt tudtam, hogy pillecukorból is lehet elkészíteni. Kezdőként természetesen erre így is kerestem rá az interneten. Találtam is egy jó pillecukor házi receptet, de amikor már lassan kezdett leégni a robotgépen akkor jöttem rá, hogy ebből nem lesz nekem nyújtható fondantom. Kezdhettem elölről az egészet. Ekkor rá is találtam a legjegyszerűbb receptre:

Nyújtható Fondant 

1 evőkanál zselatin
6 kanál víz
1 evőkanál margarin,

2 evőkanál méz
    porcukor, amennyit magába vesz

Vízzel feloldjuk a zselatint a tűzhely felett. Beleolvasztjuk a margarint és a mézet, ezután egy előkészített, kimargarinozott  tálba elkezdjük gyúrni az átszitált porcukorral. Addig gyúrjuk amíg gyurmaállagúvá nem válik, illetve már alig ragad a kézhez. A kezünket is folyamatosan margarinozzuk, így elkerülhetjük, hogy nyakig ránk ragadjon a massza :)

Fontos: Mindenképpen átszitált porcukrot kell használni, mert ha csomós akkor nyújtásnál az adott helyeken kilyukad a tészta és kezdheted elölről a folyamatot addig amíg csomómentessé nem válik a tészta.

Nagyon örültem, hogy ebből már egy gyurma állagú édes valami lett :) Ezután a próbálkozás után már több margarint raktam a tésztába, mert a száradási folyamat során elkezdett repedezni a fondant bevonat.

Nagyon nagy öröm fogadta tortámat, ettől kezdve megállíthatatlan lettem és gyártottam a tortákat :)